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消毒柜的正确使用方法与保养

来源:lybstwhj  发表时间:2018/9/23 15:42:28  点击次数:【407】

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厨房消毒柜使用注意事项:  

1.消毒柜要“干用”        

如果刷完的碗还滴水就放进消毒柜,很容易烧坏管座或其他部件,易缩短消毒柜的使用寿命。      

2.消毒柜要常通电        

消毒柜最好一两天能通电消毒一次,最少也要达到每周开一两次,这样既起到了消毒的作用,又可以延长他的使用寿命。  

3.餐具材料要选择        

塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。

4.位置摆放要科学        

消毒柜应该放置在干燥的通风处,离墙不要小于30厘米。      

5. 消毒过程中除非是必需,否则就不要打开柜门。 一般要10~20分钟后,方可开柜取物。 每次消毒完毕,都要及时的关闭掉电源,或拔下电源插头。

厨房的消毒柜维护  

1 消毒柜应该水平放置在周围无杂物的干燥通风处,距墙不要小于30cm。            

2 要定期的对消毒柜进行清洁保养,将柜体下端集水盒中的水倒出并洗干净。用干净的湿布擦拭消毒柜内外的表面,严禁用水冲淋消毒柜。清洁时,注意不要撞击到加热管或臭氧发生器。      

3 要经常检查柜门封条是否密封的良好,以免热量散失或臭氧有溢出,影响消毒效果。      

4 使用时,如果发现石英加热管不发热了,或听不到臭氧发生器的高压放电所产生的“吱吱”声,说明消毒柜此时出了故障,应停止使用,送维修部门修理。  

5 厨房常用餐具要于每月上班的第一天消毒,并做好记录。  

6 会所接待后所用餐具洗净后放置餐厅对面大办公室晾干后摆放到大会客室壁橱上。  

7 公司领导所用餐具都做好标记,每次用完后洗净晾干并放到消毒柜消毒,以备下次的使用,并做好登记。

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